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Perché Soul (Me) Elena?
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domenica 21 agosto 2011

Mezze Penne Gratinate

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pangrattato

Lista ingredienti:
  • 350 G di Pasta Tipo Mezze Penne
  • 2 Mazzi di Cipollotti Freschi
  • 100 G di Speck
  • 20 Cl di Panna
  • 2 Tuorli D'uovo
  • 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano
  • 3 Cucchiai di Olio D'oliva
  • 20 G di Burro
  • 2 Cucchiai di Pangrattato
  • Sale
Preparazione:
Scaldate il forno a 200 gradi. Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Tritate lo speck e rosolatelo in un tegame con l'olio, unite i cipollotti a fettine, salate e cuocete su fuoco basso e a coperchio chiuso per dieci minuti., mescolando ogni tanto. Scolate la pasta al dente, conditela con il soffritto, disponetela in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato, copritela con la panna mescolata al parmigiano e ai tuorli e cuocete in forno per 20 minuti. Togliete dal forno e servite.

Video Ricette

TeleCucino Io - Ricetta n°3 - Tortiglioni "Panna Speck e Zafferano"
Pappardelle gratinate alla zucca

Link Ricette: