Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Code Di Scampi
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Mezze Penne
- 400 G di Code Di Scampi
- 2 Zucchine
- 2 Cipollotti
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Rametti di Menta
- Prezzemolo Tritato
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Intanto, sgusciare le code di scampi e togliere il filino scuro lungo il dorso. Far dorare l'aglio e i cipollotti tritati in 4 cucchiai d'olio, unire le zucchine tagliate a triangolini, la menta, sale, pepe e cuocere per 7 minuti. Alzare il fuoco, unire gli scampi, farli saltare per 1 minuto, quindi aggiungere la pasta scolata al dente e saltare il tutto ancora per 1 attimo. Togliere l'aglio e profumare con prezzemolo tritato.
Link Ricette:
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