Merluzzo In Umido (2)

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Merluzzo

Lista ingredienti:

• 800 G di Filetti Di Merluzzo
• 400 G di Cipolle
• 50 G di Burro
• 100 G di Pomodori Pelati
• 1 Mestolo di Brodo
• Farina
• Abbondante di Olio D'oliva
• Pepe
• Sale

Preparazione:
Sciogliere il burro e rosolarvi le cipolle a fettine sottili. Unire i pomodori, salare e pepare e proseguire la cottura. Friggere i filetti di merluzzo infarinati in abbondante olio, farli dorare, privarli dell'unto in eccesso, quindi unirli al sugo. Irrorare con il brodo e cuocere per altri 10 minuti a fuoco dolcissimo.

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