Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Merluzzo
Lista ingredienti:
- 4 Filetti Di Merluzzo
- 300 G di Funghi Champignon
- 5 Cucchiai di Passata Di Pomodoro
- 1 Cipolla
- 2 Gambi di Sedano
- 1 Carota
- 40 G di Mandorle Tostate
- Farina
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Mondare e lavare carota, sedano e cipolla e tagliare tutto a dadini. Pulire i funghi e affettarli finemente. In 1 padella far rosolare il trito con un po' d'olio per 5 minuti, poi unire i funghi e mescolare. Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e mescolare di nuovo. Far rosolare il pesce, passato nella farina, per 2 minuti con olio e unirlo alla padella affinché si insaporisca. Servire il merluzzo con le mandorle tostate.
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