Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mandorle
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Mezze Penne
- 50 G di Mascarpone
- 50 G di Mandorle Pelate E Tostate
- 25 G di Burro
- 2 Cucchiai di Latte
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- 1 Presa di Pepe
Tritare finemente le mandorle. Sciogliere il burro in una padellina, versarvi le mandorle e lasciarle insaporire a fuoco medio. Unire 2 cucchiai di latte, il mascarpone, il parmigiano e una presa di pepe. Amalgamare a fuoco basso e aggiustare di sale. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con la salsa calda.
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