Peperoni Farciti (2)

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Peperoni

Lista ingredienti:

• 4 Peperoni
• 300 G di Mollica Di Pane
• 500 G di Pomodori San Marzano
• 60 G di Olive Verdi
• 70 G di Formaggio Pecorino Grattugiato
• 1 Manciata di Capperi
• Prezzemolo
• Basilico
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Sbriciolare la mollica di pane. Amalgamarla con i pomodori sbollentati, pelati e tagliati a dadini; unire capperi dissalati e olive sminuzzate, prezzemolo e basilico tritati, il pecorino, sale, pepe e olio, e con questa farcia riempire i peperoni. Metterli in unateglia oliata con un filo d'olio e cuocere in forno a 160 gradi.

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