Categoria Ricette di Contorno, per 6 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- 2000 G di Peperoni
- 150 G di Olio D'oliva
- Abbondante di Prezzemolo
- 2 Spicchi di Aglio
- 50 G di Pangrattato
- 100 G di Olive Nere
- 50 G di Capperi
- Sale
Spellate come al solito i peperoni e tagliateli a strisce per il lungo. Disponeteli per bene a più strati, in una pirofila nella quale avrete messo una parte dell'olio, cospargeteli di pangrattato, prezzemolo tritato, olive snocciolate, capperi e aglio tritato. Salateli e irrorate con il resto dell'olio. Metteteli a gratinare al forno caldo fin quando il pangrattato sarà ben dorato.
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