Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- Alcuni di Peperoni Rossi Non Piccanti
- Alcuni di Peperoni Gialli Non Piccanti
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaio di Capperi Sciacquati E Strizzati
- 1/2 Cucchiaino di Timo
- 1 Cucchiaio di Miele Non Amaro
- Poco di Aceto Balsamico
Preriscalda il forno a calore medio-forte. Frulla assieme l'olio, l'aglio, il timo, i capperi, il miele e l'aceto, fino a formare un'emulsione, assaggia e aggiusta di sapore. Taglia i peperoni a quarti, puliscili bene, e spennella generosamente ogni 'spicchio' con la salsetta. Accomodali in una teglia, rifai un giro di salsa che tanto va bene, e fai cuocere per una mezz'oretta, finché sono cotti ma ancora sodi. Mangiali caldi o tiepidi.
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