Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Scampi
Lista ingredienti:
- 1 Peperone Rosso Piccolo
- 1 Peperone Giallo Piccolo
- 1 Peperone Verde Piccolo
- 300 G di Scampi Sgusciati
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Lavate e asciugate i peperoni. Con un coltellino affilato tagliateli a metà, privateli dei semi e dei filamenti e tagliateli a pezzetti. Riuniteli in una pirofila e aggiungete l'aglio sbucciato e schiacciato con l'apposito attrezzo e l'olio. Cuocete nel forno a microonde a potenza massima per 8-10 minuti. Nel frattempo lavate velocemente gli scampi. Aggiungeteli ai peperoni, regolate di sale e di pepe e cuocete a potenza massima per 4-5 minuti. Cospargete con il prezzemolo, profumate con una macinata di pepe e mescolate ancora una volta prima di servire.
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