Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Ricetta tipica Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
- 1000 G di Peperoni
- Aceto Di Vino
- Acqua
- Sale
- Olio D'oliva
- Sedano
- Origano
- Aglio
Dopo averli puliti e tagliati a metà, i peperoni si fanno sbollentare. Una volta scolati, si passano in acqua fredda e si asciugano con uno strofinaccio. Dopo averli tagliati a pezzetti, si condiscono con olio, sedano, origano, aglio e aceto. E' preferibile mangiarli dopo averli fatti riposare per qualche giorno.
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