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martedì 28 giugno 2011

Peperoni Con La Salsiccia

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Peperoni

Lista ingredienti:
  • 800 G di Peperoni
  • 500 G di Salsiccia Fresca
  • 2 Pomodori San Marzano
  • Aglio
  • Cipolla
  • Basilico
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • 1 Macinata di Pepe
Preparazione:
Lavare e asciugare i peperoni, privarli di torsolo e semi e tagliarli a strisce. Imbiondire nell'olio l'aglio sciacciato e la cipolla finemente affettata; unire i peperoni, salare e brasare a fuoco dolce, aggiungendo dopo 15 minuti i pomodori spellati e tagliati a filetti. A parte rosolare dolcemente nell'olio la salsiccia, poi unirla ai peperoni, far insaporire. Rifinire con una macinata di pepe e basilico.

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