Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Capperi
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- 50 G di Capperi
- 2 Cetriolini Sott'aceto
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Peperoncino
- 2 Cucchiai di Basilico E Prezzemolo Tritati
- 1 Limone
- Sale
- Olio D'oliva
Lessare il riso in acqua bollente salata. Intanto rosolare nell'olio il peperoncino e l'aglio, eliminare l'aglio appena sarà dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe. Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto. Servire ben caldo.
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