Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Insalata Rucola
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Rigatoni
- 130 G di Insalata Rucola
- 150 G di Formaggio Gorgonzola
- 30 G di Burro
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 1 Cucchiaino di Concentrato Di Pomodoro
- Sale
- Pepe Bianco
Cuocere i rigatoni al dente. Lavare la rucola, eliminare i gambi e ridurre le foglie a striscioline sottili. Tagliare il gorgonzola a pezzettini e metterlo in 1 tegame con 30 g di burro e farlo sciogliere, mescolando, a fuoco basso. Unire a filo 1/2 bicchiere di panna, sempre mescolando, il concentrato di pomodoro e cuocere 5 minuti. Poi aggiungere la rucola, salare e pepare. Scolare la pasta, trasferirla in 1 zuppiera calda e condirla con la salsa preparata.
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