Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto
Lista ingredienti:
- 300 G di Pasta Tipo Rigatoni
- 150 G di Pomodori Maturi
- 40 G di Burro
- 2 Cucchiai di Panna Liquida
- 100 G di Prosciutto Crudo (fette Da 100 G)
- 1 Peperoncino
- 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Una ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente. In una padella abbastanza grande da poter contenere la pasta, fate insaporire il prosciutto tagliato a dadini con il burro. Unite il peperoncino, quindi i pomodori pelati, privati dei semi e passati al tritalegumi. Regolate di sale e lasciate cuocere a recipiente scoperto e a fuoco vivo per circa 10 minuti. Incorporate la panna e metà del parmigiano e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno. Lessate al dente i rigatoni, trasferiteli nella padella con la salsa e lasciateli insaporire a fuoco vivo per alcuni istanti. Prima di servirli, eliminate il peperoncino e cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato.
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