Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Spinaci
Lista ingredienti:
- 1500 G di Spinaci
- 1 Uovo
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- 50 G di Formaggio Grana Grattugiato
- 30 G di Uvetta Sultanina
- 30 G di Pinoli
- 30 G di Pangrattato
- 20 G di Burro
- Sale
- Pepe
Mondare e lavare gli spinaci liberandoli da tutta la terra; lessarli con la sola acqua rimasta loro aderente durante il lavaggio e salarli. Una volta scolati, strizzarli bene e tritarli fini. Porre il ricavato in una terrina e amalgamarvi, nell'ordine, il tuorlo e l'uovo, la noce moscata, il formaggio, l'uvetta, i pinoli e il pepe necessario. Imburrare uno stampo e spolverizzarlo di pangrattato; versarvi l'impasto livellandolo bene; cospargete di fiocchetti del restante burro e infornare a forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti, e una volta sfornato servite ben caldo.
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