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Perché Soul (Me) Elena?
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venerdì 4 febbraio 2011

Tortino Di Spinaci

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Spinaci

Lista ingredienti:
  • 1500 G di Spinaci
  • 1 Uovo
  • 1 Tuorlo D'uovo
  • 1 Pizzico di Noce Moscata
  • 50 G di Formaggio Grana Grattugiato
  • 30 G di Uvetta Sultanina
  • 30 G di Pinoli
  • 30 G di Pangrattato
  • 20 G di Burro
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Mondare e lavare gli spinaci liberandoli da tutta la terra; lessarli con la sola acqua rimasta loro aderente durante il lavaggio e salarli. Una volta scolati, strizzarli bene e tritarli fini. Porre il ricavato in una terrina e amalgamarvi, nell'ordine, il tuorlo e l'uovo, la noce moscata, il formaggio, l'uvetta, i pinoli e il pepe necessario. Imburrare uno stampo e spolverizzarlo di pangrattato; versarvi l'impasto livellandolo bene; cospargete di fiocchetti del restante burro e infornare a forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti, e una volta sfornato servite ben caldo.

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