Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Riso
Lista ingredienti:
- 300 G di Riso
- 100 Cl di Brodo
- 30 G di Burro
- 3 Uova
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
Bollire per 3 minuti il riso in 150 cl di acqua leggermente salata. Scolare, versare nel brodo in ebollizione e cuocere per 10 minuti. Quando è tiepido aggiungere le uova già sbattute, il parmigiano, il pepe e un po' di noce moscata. Mescolare e sistemare in uno stampo imburrato. Cuocere in forno a calore moderato per circa 3/4 d'ora.
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