Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carciofi
Lista ingredienti:
- 6 Carciofi
- 60 G di Burro
- 100 G di Formaggio Fontina
- 6 Fettine di Salame Magro
- 3 Uova
- 1 Confezione di Besciamella Pronta
- Sale
- Pangrattato
Lessate i carciofi, tagliateli a spicchi, insaporiteli nel burro, frullateli. Scaldate la besciamella, unite la purea di carciofi, la fontina e il salame a dadini, i tuorli, gli albumi montati a neve soda, salate, pepate. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato, versatevi il composto e gratinate in forno a 180 gradi finché la supericie è dorata.
Link Ricette:
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