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Perché Soul (Me) Elena?
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venerdì 4 febbraio 2011

Tortino Di Ortaggi

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Melanzane

Lista ingredienti:
  • di Melanzane
  • Carote
  • Sedano
  • Peperoni
  • Zucchine
  • Pomodorini
  • Uova
  • Burro
  • Formaggio Pecorino Romano
  • Latte
  • Erba Cipollina
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Le verdure devono essere in eguale quantità tra loro. Tagliare a dadolini le verdure, sciogliere il burro in un tegame inaderente e trifolare gli ortaggi. Insaporire con l'erba cipollina sale e pepe. Montare le uova con un po' di latte e il pecorino. Mettere le verdure in stampi monouso, versare anche le uova sbattute e infornare per 8 minuti a 200 gradi. Si possono mangiare caldi o tiepidi e possono essere accompagnati da una semplice salsa al pomodoro ottenuta frullando dei pomodori con del basilico.

Video Ricette

PIZZA DI SPINACI E RICOTTA

Link Ricette: