Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Orzo Perlato
Lista ingredienti:
- 120 G di Orzo Perlato
- 250 G di Spinaci
- 100 G di Verza
- 150 Cl di Brodo
- 1 Cipolla
- 1 Foglia di Salvia
- Formaggio Grattugiato
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e la salvia intera. Mondate e lavate la verza, tagliatela a listerelle; pulite, lavate e spezzettate gli spinaci; aggiungete le verdure al soffritto. Mescolate e dopo alcuni minuti versate il brodo caldo, coprite e cuocete a fuoco moderato per un quarto d'ora. Aggiungete l'orzo, regolate il sale. Continuate la cottura per mezz'ora circa. Spegnete. Spolverizzate con il formaggio e servite la zuppa con crostini di pane.
Link Ricette:
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