Categoria Ricette di Primo, per 2 persone.
Ingrediente Principale Piselli
Lista ingredienti:
- 150 G di Carne Di Pollo Già Cotta E Disossata
- 50 G di Piselli
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 1 Patata
- 1/2 Rapa
- 1/2 Pianta di Sedano
- 50 G di Asparagi
- 1 Rametto di Prezzemolo
- 1 Rametto di Cerfoglio
- 60 G di Riso
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 50 Cl di Brodo
- Sale
Tagliate a piccoli pezzi la carne di pollo; raschiate la carota con un coltellino, spuntatela e riducetela a rondelle; mondate il sedano e la rapa, sbucciate la cipolla e la patata, infine tagliate tutto a dadini. Private gli asparagi della parte terminale del gambo, piuttosto coriacea, e spezzettate ciò che rimane. Lavate tutti gli ortaggi sotto l'acqua corrente e fateli sgocciolare. Lavate anche il prezzemolo e il cerfoglio e tritateli finemente con la mezzaluna. A questo punto riunite in una casseruola capace, possibilmente di terracotta, tutte le verdure preparate, il trito aromatico e i pezzetti di pollo. Aggiungete il brodo caldo, quindi trasferite il recipiente sul fuoco, dove avrete già collocato una reticella spargifiamma. Coprite la casseruola e portate a ebollizione, dopodichè abbassate la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per 45-50 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Quando mancheranno pochi minuti al termine, lessate il riso in un pentolino con un litro d'acqua bollente salata. Scolatelo dopo 8-9 minuti, unitelo alla zuppa e fate cuocere tutt'assieme per altri 5 minuti. Trascorso il tempo indicato, spegnete il fuoco sotto la casseruola e lasciate riposare la zuppa per 5 minuti senza togliere il coperchio. Infine trasferite la preparazione in due ciotoline di terracotta, condite ogni porzione con un cucchiaio d'olio d'oliva crudo e servite.
Link Ricette:
Ingredienti principali per zuppa dellortolano - CookEatShare
Ricette / Ingredienti principali per zuppa dellortolano (1000+) ... Di Pesce Piccante, ingredienti: 2 Confezioni Zuppa Di Pesce Dei Buongustai ... me ha un amore viscerale per i funghi, ingrediente principale: Funghi, cucina: Italiana ... dettagli
Zuppa dell'ortolano - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Zuppa dell'ortolano - Come cucinare Zuppa dell'ortolano. ... Tagliate a piccoli pezzi la carne di pollo; raschiate la carota con un coltellino, ... dettagli
Ricette semplici: la torta dell'ortolano | Le ricette di Ginger ...
Torta dell'ortolano. Ingredienti per 1 torta: 1kg. di verdure miste di stagione | 50gr. di parmigiano | 2 uova ... Ricette senza glutine, torta al cioccolato con le pere ... zuppa di lenticchie e orzo perlato · insalata di zucca e ceci1 ... dettagli
