Zuppa D'orzo E Ortiche

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Ortiche

Lista ingredienti:

• 1 Tazza di Orzo Perlato
• 2 Mazzi di Cime Di Ortica
• 150 Cl di Brodo
• Manzo Lesso
• Sale
• Pepe
• Burro
• Crostini Di Pane

Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l'orzo e le ortiche spezzettate. Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40 minuti, finché l'orzo sarà cotto. Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti. Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa. Servire ben caldo.

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