Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Acciughe
Ricetta tipica Lazio, Roma
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Vermicelli
- 5 Acciughe Salate
- 80 G di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 80 G di Mollica Di Pane
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
- Sale
Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l'olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto. Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e il pecorino e servire.
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