Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 500 G di Vitello
- 70 G di Burro
- 100 G di Pinoli
- 100 G di Mandorle
- 2 Bicchieri di Brodo Vegetale
- 1 Tazzina di Caffè
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente, cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate. In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l'olio. Quando avrà preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caffè. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 1 ora e mezzo, bagnando via via col brodo.
Link Ricette:
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