Vermicelloni All'amatriciana In Bianco

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pancetta Affumicata

Lista ingredienti:

• 400 G di Pasta Tipo Vermicelloni
• 200 G di Pancetta Affumicata A Dadini
• 100 G di Formaggio Pecorino Stagionato
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate riscaldare abbondante olio d'oliva e rosolate la pancetta affumicata per circa 2 minuti. Subito dopo, quando i dadini saranno dorati e croccanti, scottate in acqua salata i vermicelloni e grattugiate il pecorino. Scolate la pasta al dente, versatela in padella, condite con il pecorino, il pepe e amalgamate velocemente il tutto dopodichè, servite subito.

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