sabato 22 gennaio 2011

Vermicelli Con L'agliata

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Aglio

Lista ingredienti:
  • 350 G di Pasta Tipo Vermicelli
  • 3 Spicchi di Aglio
  • 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
  • Prezzemolo
  • Sale Marino
  • Peperoncino
  • Formaggio Pecorino Romano
Preparazione:
Spellare l'aglio, togliere il germoglio interno e pestarlo nel mortaio. Tritare finemente il prezzemolo. Mentre cuoce la pasta scaldare lievemente l'olio col peperoncino in una padella e versarvi l'aglio e il prezzemolo. Lasciar insaporire per 1 minuto. Versarvi la pasta al dente, rigirarla in padella pochi secondi e servirla con pecorino grattugiato.

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