Trote Al Brandy

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Trote

Lista ingredienti:

• 4 Trote
• 3 Cucchiai di Pangrattato
• 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
• 2 Cucchiai di Burro Fuso
• 4 Cucchiai di Olio D'oliva
• 2 Cucchiai di Brandy
• 2 Cucchiai di Pinoli
• 1 Limone (succo)
• Pepe
• Sale

Preparazione:
Mescolare i pinoli tritati con pangrattato, prezzemolo, brandy, burro, sale e pepe. Riempire con il composto il ventre delle trote. Colorirle nell'olio caldo. Girarle con una paletta e, appena dorate, sistemarle su un piatto di portata, irrorarle con il succo di limone e servirle.

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