Trota Alla Panna Acida

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Trota

Lista ingredienti:

• 1 Trota Salmonata Di 1000 G
• 1 Bicchiere di Vino Bianco
• 20 Cl di Panna
• 1/2 Limone (succo)
• 60 G di Burro
• 1 Cucchiaio di Cipolla Tritata
• 1 Pizzico di Timo
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Pulire la trota, salarla e peparla. Dorare in una teglia la cipolla con 30 g di burro, metterla in forno caldo a 170 gradi per 30 minuti e bagnarla ogni tanto con il suo brodo. Toglierla dal fondo e tenerla in caldo. Unire il vino, il timo e portare ad ebollizione, unire la panna mescolata al limone e far restringere un poco. Servire la trota con la salsa.

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