Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Trote
Lista ingredienti:
- 2 Trote Da 600 G
- 120 G di Tartufo Nero
- Aglio
- Timo
- Rosmarino
- Maggiorana
- Prezzemolo
- 2 Limoni
- Pangrattato
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Nettare e strofinare le trote con carta ruvida, lavarle e farcirle con un trito di erbe aromatiche, aglio, 2/3 del tartufo, pangrattato, succo di limone, olio. Condirle con sale, pepe ed accomodarle in un tegame oliato con un po' di rosmarino. Far cuocere per 30 minuti sui due lati e quando sono dorate, irrorare con succo di limone e olio e rifinire con lamelle di tartufo.
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