Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Trote
Lista ingredienti:
- 4 Filetti Di Trote Salmonate
- 100 G di Burro
- Sale
- 1 Cucchiaino di Erba Cipollina Tritata
- 1 Cucchiaino di Foglie Di Basilico Tritate
- 1 Cucchiaino di Foglie Di Menta Tritate
- 2 Tuorli D'uovo
- 1 Bicchierino di Panna Liquida
- Pepe
Cuocere a fuoco moderato, per 10 minuti, 4 filetti di trote salmonate con 40 g di burro. A parte far soffriggere a fuoco dolce 60 g di burro con 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 cucchiaino di foglie di basilico tritate e 1 cucchiaino di foglie di menta tritate. Unire 2 tuorli d'uovo e 1 bicchierino di panna liquida rimescolando in continuazione. Salare, pepare e versare questa salsa sui filetti di trota. Servire immediatamente.
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