Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Barbabietola
Lista ingredienti:
- 1 Barbabietola Cotta A Vapore
- 2 Petti Di Pollo
- 1/2 Cipolla
- Purea Di Barbabietole
- 24 Quadrati di Pasta Tipo Pasta Fresca
- Olio D'oliva Extra-vergine
Tagliare il pollo, le barbabietole e la cipolla a brunoise. Far rosolare la cipolla, aggiungere il pollo e infine la barbabietola. Aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaio di purea e finire la cottura. Sul piatto di portata mettere un po' di purea di barbabietola, un quadrato di pasta cotta in acqua e il ragù di pollo. Intercalare per quattro volte e servire con del parmigiano sull'ultimo strato.
Link Ricette:
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