Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fave
Lista ingredienti:
- 150 G di Sfoglie Di Pasta Fresca
- 300 G di Fave
- 200 G di Asparagi
- 60 G di Burro
- 60 G di Farina
- 80 Cl di Latte
- 50 G di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato (o Fromaggio Pecorino Grattugiato)
- Pepe
- Sale
Lessate le fave in acqua salata. Quando saranno tenere, frullatele con due o tre cucchiai della loro acqua di cottura per ridurle in purè. Nel frattempo, lavate gli asparagi e tagliateli a pezzi di 5 cm. Tenete le punte da parte e lessate il resto per 5 minuti. Unite le punte di asparagi e proseguite la cottura per 7-8 minuti circa, quindi scolateli. Preparate una besciamella: scaldate il burro a fuoco basso in un pentolino e unite la farina. Diluite con un po' di latte e, quando il composto è omogeneo, versate il latte rimasto in un colpo solo. Mescolate bene e aggiungete un cucchiaino di sale. Fate ispessire su fuoco basso, mescolando regolarmente. Aggiustate eventualmente di sale, pepate e unite il formaggio grattugiato. Mescolate il purè di fave con metà della besciamella. Lessate le sfoglie di pasta e tuffatele in acqua fredda per arrestare la cottura. Asciugatele bene e preparate le lasagne: nella pirofila unta con poco burro, alternate besciamella bianca, besciamella verde, punte di asparagi e sfoglie. Cuocete le lasagne in forno a 200 gradi per circa 25 minuti o finché la superficie sarà dorata.
Link Ricette:
» Ricetta Lasagne Alla Crema Di Fave
Ricetta Lasagne Alla Crema Di Fave ... Mescolate il purè di fave con metà della besciamella. Lessate le sfoglie di pasta e tuffatele in acqua fredda per ... dettagli
Aggiungi recensioni alla ricetta cucinare lasagne - CookEatShare
Lasagne Alla Crema Di Fave, ingredienti: 150 Gr. Sfoglie Di Pasta Fresca, ... Le ricette di cucina di Cosacucino: i consigli e i segreti per cucinare al ... dettagli
Ricerca Ricette con Lasagne ai carciofi - GialloZafferano.it
Ricette Simili. Le lasagne alla ricotta sono un primo piatto dai pochi e semplici ... Le lasagne con crema di pesto, ricotta e spinaci sono un primo piatto ... dettagli
incucinaconroberta: Lasagna alla zucca con crema di peperoni
11 nov 2010 ... In cucina con roberta, sarà un blog divertente, accattivante e mi ... Lasagna alla zucca con crema di peperoni. Ingredienti per 4 persone ... dettagli
La Cucina Siciliana di Casa Grifasi
Cavatieddi - Gnocchi di patate - Lasagne alla siciliana - Lasagne alla mamma .... Versate nel tegame un bicchiere di salsa di pomodoro, tagliate le salsicce a .... Ingredienti: per 4 persone gr. 600 di fave secche sbucciate - 1 cipolla ... dettagli
IL LIBRO della CUCINA REGIONALE ITALIANA - LIBRO GRATIS DI CUCINA ...
CORSO DI CUCINA . ..... 153) Lasagne bastarde della Lunigiana .... di Laura Gardoni ..... 250) Zuppa di fave ...................................... di Stella Pierotti ..... Dolce alla crema di mandarino (RICETTA ITALIANA) ... dettagli
