Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Lasagne Verdi
Ricetta tipica Emilia-Romagna
Lista ingredienti:
- 450 G di Pasta Tipo Lasagne Verdi
- 50 Cl di Latte
- 100 G di Lonza Di Maiale
- 100 G di Manzo
- 100 G di Prosciutto Crudo
- 50 G di Pancetta
- 100 G di Fegatini
- 30 G di Farina
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 80 G di Burro
- 1 Gambo di Sedano
- 500 G di Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Sale
- Pepe
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Cucchiaio di Olio D'oliva
Tritate la pancetta, la carota, la cipolla e il sedano e fateli rosolare in una casseruola con una noce di burro, a calore moderato per alcuni minuti. Unite le carni e il prosciutto macinati, lasciate insaporire per 2 minuti, poi bagnate col vino. Quando questo sarà evaporato, aggiungete i pomodori, salate, pepate e fate cuocere a fiamma bassa per 1 ora. Trascorso questo tempo unite i fegatini tritati e dopo qualche minuto la panna, quindi togliete dal fuoco. Preparate una besciamella con 40 g di burro, la farina, il latte e il sale. Lessate le lasagne in una pentola piena d'acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio d'oliva. Scolate la pasta e disponetene uno strato sul fondo di una teglia imburrata. Coprite con una parte del ragù e della besciamella, cospargete con del Parmigiano, quindi ripetete gli strati nella sequenza indicata, fino ad esaurimento degli ingredienti: dovete terminare con uno strato di besciamella e Parmigiano. Fate cuocere le lasagne nel forno a 200 gradi per 30 minuti e servite.
Link Ricette:
Lasagne verdi all'emiliana - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Lasagne verdi all'emiliana - Come cucinare Lasagne verdi all'emiliana. ... Lessate le lasagne in una pentola piena d'acqua bollente salata, ... dettagli
» Ricetta Lasagne Verdi All'emiliana
Ricetta Lasagne Verdi All'emiliana ... 450 g, pasta tipo lasagne verdi. 50 cl, latte. 100 g, lonza di maiale. 100 g, manzo. 100 g, prosciutto crudo ... dettagli
Ricette regionali: Emilia Romagna
Più che di una cucina regionale, in Emilia Romagna si dovrebbe parlare di una costellazione di cucine, ... Lasagne Verdi all'Emiliana, Primo, Lasagne Verdi ... dettagli
Lasagne Verdi alla Modenese | Ricetta di Cucina Regionale Emiliana ...
16 nov 2010 ... Ricette di Cucina Emiliana Romagnola Lasagne Verdi alla Modenese cucina ... di ragù e di parmigiano e continuare cosi fino all'esaurimento ... dettagli
Ricetta Lasagne verdi al sugo di gamberi - Preparare Lasagne verdi ...
Ricette di cucina italiana e internazionale gratis ... Ti consigliamo di leggere e provare anche queste ricette: Lasagne verdi all emiliana ... dettagli
Cucina Emiliana | Butta La Pasta
Le migliori ricette della cucina emiliana: tantissime idee per preparare gustosi ... non parliamo poi di cosa si trova all'estero, dove magari lo servono con le ... Ricetta per preparare le lasagne verdi alla bolognese un primo piatto ... dettagli