Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Spinaci
Lista ingredienti:
- 200 G di Farina
- Spinaci
- 2 Uova
- 30 G di Concentrato Di Pomodoro
- 100 G di Ceci
- 1 Rametto di Rosmarino
- 50 G di Panna
- 80 G di Formaggio Sbrinz
- 1 Cucchiaio di Fecola
- 1/2 Cipolla Tritata
- Poco di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Impastare uova e farina assieme al concentrato di pomodoro, tirare la sfoglia rossa e tagliarla a dischi; sbollentarli. Cuocere gli spinaci in padella con poco olio, panna e sbrinz grattugiato abbondantemente. Frullare il tutto e addensare con la fecola. Cuocere i ceci precotti in padella con olio, cipolla tritata e rosmarino. Diluire con acqua e frullare con sale e pepe. Alternare i dischi di pasta alla farcia di spinaci, ottenendo una lasagnetta e servirla sulla purea di ceci.
Link Ricette:
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