Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ricotta Dura
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Orecchiette
- 250 G di Pomodori Pelati
- 1 Manciata di Basilico Fresco
- 3 Cucchiai di Ricotta Dura Grattugiata
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Peperoncino
- Sale
Prepara il sugo facendo rosolare nell'olio lo spicchio di aglio; quando è bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino. Lasciare cuocere per 15 minuti circa, mettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere. Cuocere la pasta, dopodichè versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata.
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