Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori Pelati San Marzano
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Semola E Farina
- 400 G di Pomodori Pelati San Marzano
- 1 Cipolla
- 1 Foglia di Basilico
- 60 G di Ricotta Forte Da Grattugia
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
Far imbiondire la cipolla in pezzi grossi con olio e peperoncino; quando è rosolata toglierla e versare nell'olio i pelati frullati al momento; unire sale e 1 foglia di basilico e cuocere per 30 minuti. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata; scolarle e condirle con il sugo di pomodoro, la ricotta grattugiata e basilico fresco.
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