Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Insalata Rucola
Ricetta tipica Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
- 1/2 Scalogno
- 400 G di Pasta Tipo Orecchiette
- 200 G di Gamberi Di Fiume
- 200 G di Pomodori Maturi
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta. Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente.
Link Ricette:
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