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Perché Soul (Me) Elena?
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sabato 30 luglio 2011

Orecchiette E Cavolfiore

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cavolfiore

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Orecchiette
  • 1 Cavolfiore
  • 100 G di Olive Nere
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 2 Cucchiai di Olio D'oliva
  • 50 G di Pancetta
  • 1 Peperoncino
  • Formaggio Pecorino
  • 4 Filetti D'acciughe Sotto Sale
  • Sale
Preparazione:
Tuffare in 4 l di acqua bollente salata il cavolfiore a cimette, dopo alcuni minuti unire le orecchiette e cuocere per 10 minuti circa. Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato, la pancetta a listarelle e il peperoncino sbriciolato. Unire le acciughe spezzettate e le olive. Scolare pasta e cavolfiore, versarli nel tegame con il sugo alle acciughe, spolverizzare di formaggio pecorino e saltare per 5 minuti.

Video Ricette

Ricetta ''L'angolino di Nancy'' - Pasta al cavolfiore

Link Ricette: