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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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sabato 30 luglio 2011

Orecchiette Di Grano Alle Verdure

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zucchine Romanesche

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Orecchiette Di Grano Arso
  • 400 G di Pomodori Maturi
  • 3 Zucchine Romanesche
  • 150 G di Ricotta
  • Aglio
  • Basilico
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Peperoncino
Preparazione:
Imbiondire nell'olio un trito d'aglio e peperoncino; unire la polpa triturata dei pomodori, far saltare a fuoco vivo e poi, abbassare la fiamma e cuocere per una decina di minuti. Lessare le orecchiette in acqua salata e a 3/4 di cottura unire le zucchine a rondelle, portare a cottura, scolare e condire col pomodoro, il basilico e la ricotta sbriciolata.

Link Ricette: