Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Panino
Lista ingredienti:
- 100 G di Spinaci
- 1 Uovo
- 1 Panino (mollica)
- 2 Foglie di Salvia
- 1 Manciata di Prezzemolo
- Poca di Scorza Di Limone
- Brodo
- Formaggio Grana Grattugiato
- Burro
- Pangrattato
- Sale
Tritare finemente prezzemolo, spinaci, salvia, buccia di limone e mollica. Lavorare a crema una noce di burro con una presa di sale, unire l'uovo, amalgamare e poi unire il trito di erbe e pane. Se il composto non fosse consistente aggiungere un po' di pangrattato. Ricavare tante piccole polpettine e cuocer- le nel brodo per 5 minuti. Servire con grana.
Video Ricette
Link Ricette:
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