Categoria Ricette di Carne, per 6 persone.
Ingrediente Principale Manzo
Lista ingredienti:
- 400 G di Wurstel
- 240 G di Manzo Tritato
- 200 G di Patate
- 1 Uovo
- 100 G di Formaggio Groviera
- 30 G di Burro
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio di Senape
- 20 Cl di Panna
- Sale
- Pepe
Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle. Tagliare a dadini i wurstel. Mescolare carne, patate, wurstel, uovo e il groviera tagliato a julienne. Salare, pepare e mettere il composto in uno stampo imburrato. Coprire con un foglio di alluminio imburrato e infornare a 200 gradi per 1 ora. Far appassire la cipolla tritata nel burro, unire la panna e la senape e amalgamare. Versare questa salsina sulle fette di polpettone.
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