Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tacchino
Lista ingredienti:
- 500 G di Petto Di Tacchino
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 100 G di Mortadella
- 50 G di Salamino Tipo Cacciatore
- 1 Cipollina
- 1 Manciata di Prezzemolo
- 1 Manciatina di Mollica Di Pane
- 30 G di Burro
- 1 Uovo
- Vino Bianco Secco
- Poca di Farina
- Poco di Latte
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Ammollate la mollica di pane nel latte. Tritate la carne di tacchino con la mortadella e il salamino. Mettete il trito in una terrina aggiungetevi il parmigiano, il prezzemolo tritato con la cipollina, il pane ammollato e ben strizzato dal latte, sale e pepe e impastate il tutto con l'uovo. Se vedete che il composto risulta troppo asciutto aggiungete ancora un tuorlo. Formate con il composto delle polpettine rotonde e schiacciatele leggermente con il palmo della mano. Mettete al fuoco una padella con il burro e qualche cucchiaiata di olio, adagiatevi, una accanto all'altra, le polpettine leggermente infarinate. Cuocetele a fuoco dolce, rigirandole spesso. Quando appariranno ben colorite, bagnatele con un po' di vino bianco e portatele a completa cottura (impiegheranno a cuocere complessivamente 30 minuti), unendo eventualmente qualche cucchiaiata di brodo bollente. Servitele in tavola accompagnandole con dei finocchi scottati in acqua, insaporiti nel burro e spolverizzati di parmigiano.
Link Ricette:
Polpette di tacchino - Ricette di Cucina
21 set 2010 ... 1 Stella 2 Stelle 3 Stelle 4 Stelle 5 Stelle ... Passate le polpette di tacchino prima nell'albume, ... Ricette di cucina simili. Involtini di tacchino e surimi · Polpette aromatiche al vino bianco · Polpette di patate ... dettagli
Polpettine di carne e patate : Ricette di Cucina per tutti i gusti ...
14 feb 2008 ... Ricette di cucina: primi piatti, secondi piatti, ricette pasta, ricette per dolci, ricette di pesce .... Qui vi propongo la variante con la carne di tacchino, ... 100 gr di mortadella 2 patate lessate e tagliate a pezzi ... dettagli
Ricette carne: polpette di tacchino al forno | Butta La Pasta
8 ott 2010 ... la ricetta delle polpette di tacchino al forno è facile e molto buona, ... Questo secondo piatto si cucina con carne tritata di tacchino e patate ... 300 g di polpa di tacchino macinata; 2 patate; 3 uova; 100 g di farina ... dettagli
Ricette di cucina: Secondi di Carne - Tacchino al pomodoro
4 ott 2010 ... Ingredienti per le polpette di pollo al pomodoro (dosi per 4 persone): ... Cucina emiliana: tigelle al pesto di lardo. 2 Ottobre 2010 ... ... dettagli
Come preparare spaghetti con polpettine di tacchino | Ricette e ...
Come preparare spaghetti con polpettine di tacchino ... 3 cucchiai di olio d' oliva 4 spicchi d'aglio, tritati 1 kg di salsa di pomodoro 1/2 cucchiaino di origano secco ... Ultime guide e articoli di Ricette e guide cucina ... dettagli
RICETTE di CUCINA: Secondi piatti di POLLO
BConsultazione gratuita di migliaia di ricette per piatti a base di Pollame. ... Polpette Di Tacchino Alla Noce Moscata, Pollame, Tacchino. Polpettine ... Polpettine Di Tacchino (2), Pollame, Tacchino. Polpettine Di Tacchino E Melanzane ... dettagli
