Categoria Ricette di Carne, per 6 persone.
Ingrediente Principale Manzo
Lista ingredienti:
- 700 G di Polpa Di Manzo Maremmano Macinata
- 500 G di Funghi Porcini
- 2 Uova
- Noce Moscata
- Salvia
- Rosmarino
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Prezzemolo
- Brodo
- Mollica Di Pane
Imbiondire aglio ed erbe nell'olio; brasarvi i funghi con poco brodo. Mescolare carne, uova, prezzemolo, mollica, sale, spezie. Spianare il composto su una pellicola. Aiutandosi con questa arrotolarlo; a metà sistemare i funghi nel senso della lunghezza e arrotolare mettendo in forma. Rosolare, poi cuocere bagnando col brodo.
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