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Perché Soul (Me) Elena?
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sabato 4 giugno 2011

Polpettine Piccanti

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Manzo

Lista ingredienti:
  • 300 G di Carne Di Manzo Tritata
  • 200 G di Carne Di Maiale Tritata
  • 1 Cipolla
  • 1 Uovo
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1/2 Peperone
  • 1 Fetta di Pane
  • Peperoncino In Polvere
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pangrattato
  • Olio D'arachidi
Preparazione:
Tritare tutte le verdure molto finemente e farle rosolare in olio. Spolverizzarle con il peperoncino e farle raffreddare. Mescolare i 2 tipi di carne, unire la mollica di pane ben sbriciolata, l'uovo, le verdure ed amalgamare a lungo gli ingredienti. Preparare delle polpettine grandi come noci, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio caldo ma non bollente finché saranno dorate. Servirle subito.

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