Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Polenta Gialla
Lista ingredienti:
- 500 G di Polenta Gialla (o Polenta Bianca)
- 100 G di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 100 G di Formaggio Parmigiano Reggiano
- 200 Cl di Latte
- 70 G di Burro
- Abbondante di Salvia
Far bollire la polenta nel latte leggermente salato. A cottura ultimata, mentre la polenta è calda, incorporare i 2 formaggi e mescolare accuratamente finché non si otterrà un composto omogeneo col quale si creeranno delle polpettine. Disporre tali polpette su una teglia antiaderente, o leggermente unta, irrorarle col burro, fuso a fuoco lento, insaporito con abbondante salvia tagliata a pezzettini e porre a gratinare finché non saranno ben dorate. Servire calde con un contorno di verdure stufate.
Link Ricette:
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