Categoria Ricette di Pesce, per 8 persone.
Ingrediente Principale Ricciola
Lista ingredienti:
- 1 Ricciola Di 2000 G
- 1 Ciuffo di Rosmarino
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Svuotare la ricciola, lavarla e ungerla tutta, dentro e fuori, porre in pancia un po' di sale e un bel ciuffo di rosmarino, mettere in teglia su un foglio di alluminio (che servirà a levarla dalla teglia senza romperla), immersa in un mezzo centimetro d'olio d'oliva extra-vergine. Infornare a 160 gradi. La ricciola è eccellente anche a fette, alla pizzaiola.
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