Reginette Al Pesto Con Carciofi

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Carciofi

Lista ingredienti:

• 320 G di Pasta Tipo Reginette
• 3 Carciofi
• 100 G di Basilico
• 10 Cl di Olio D'oliva
• 30 G di Formaggio Grana Grattugiato
• 1 Cucchiaio di Pinoli
• 1 Limone
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Tritare il basilico e i pinoli, unire il grana, l'olio, sale e pepe. Portare a ebollizione acqua salata, unire i carciofi mondati, tagliati a spicchietti e tuffati in acqua acidulata con il succo di limone. Cuocerli per pochi istanti. Scolare il tutto e condire pasta, carciofi e il pesto preparato. Servire subito.

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