Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto
Lista ingredienti:
- 300 G di Farina 00
- 2 Uova
- 1/2 Guscio D'uovo Di Acqua
- Sale
- 150 G di Prosciutto Crudo
- 150 G di Prosciutto Cotto
- 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- 2 Tuorli D'uovo
- Brodo Di Carne O Di Verdure
Impastare bene la farina con le uova, l'acqua e un pizzico di sale e tirare una sfoglia sottile. Preparare il ripieno con i due tipi di prosciutto, il grana e i due tuorli. Distribuirlo a mucchietti su metà sfoglia, coprire con l'altra metà, quindi ricavare i ravioli e cuocerli nel brodo bollente per circa 4'. Servire ben caldi.
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