Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Gorgonzola
Lista ingredienti:
- 150 G di Formaggio Gorgonzola
- 1 Pera
- 70 G di Speck
- 100 G di Funghi Champignon
- 1 Noce di Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaino di Zucchero
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Mettere a cuocere per poco tempo la pera a cubetti col burro e lo zucchero ed unirla al gorgonzola, amalgamando. Riempire i ravioli, già preparati, col ripieno e lessarli in acqua bollente. Preparare quindi la salsa rosolando l'aglio con olio ed i funghi, e a metà cottura aggiungere lo speck tagliato a striscioline e far cuocere. Servire i ravioli scolati con la salsa sopra.
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