Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Ricetta tipica Francia, Provenza
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Reginette
- 500 G di Peperoni
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Limone
- 1 Uovo
- Panna
- Formaggio Grana
- Peperoncino Piccante
- Maggiorana
- Timo
- Origano
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti.Far soffriggere in una padella l'aglio schiacciato con l'olio ed eliminarlo. Unire peperoni, peperoncino, sale, pepe e cuocere per 20 minuti, profumando con 1 cucchiaio di foglioline aromatiche miste. Sbattere l'uovo con la panna, 2 cucchiai di succo e la scorza grattugiata di limone, il formaggio, sale e pepe. Cuocere la pasta al dente, saltarla in padella con i peperoni, versarvi l'uovo sbattuto con la panna e mescolare.
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