domenica 27 febbraio 2011

Tagliatelle Primavera

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Asparagi

Lista ingredienti:
  • 350 G di Pasta Tipo Tagliatelle
  • 3 Fette di Prosciutto Cotto
  • 8 Asparagi
  • 250 G di Panna Liquida
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Noce di Burro
  • Sale
  • 1 Macinata di Pepe Bianco
Preparazione:
Eliminare la parte bianca degli asparagi e lessarli in acqua salata. Mentre cuociono le tagliatelle fondere una noce di burro in un pentolino, unirvi gli asparagi affettati, il prosciutto tritato e la panna. Scaldare la salsa senza farla bollire. Scolare la pasta, condirla con la salsa agli asparagi, una macinata di pepe e il parmigiano grattugiato.

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